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Acción Formativa 1

Posted in Curso cocina tradicional Vasca

traditional Basque cooking course at Basque Country San Sebastian_Discovery Basque2

Curso destinado a Profesionales del Sector , cuya prioridad será la práctica activa tanto en elaboración, como en técnicas e incluso compra y conocimiento de la materia prima autóctona del País Vasco y las Costas del Cantábrico.

La duración será de 25 horas semanales repartidas de lunes a viernes (semana a determinar), en las que se incluirán actividades típicas de nuestra cultura, como una comida en una Sociedad Gastronómica

 

Duración: 25 horas

Fecha: Una semana a determinar por el contratante

Horario: Lunes a Viernes

Centro: Escuela Superior de Hostelería de Gipuzkoa (E.S.H. Gipuzkoa)

Ponentes: Técnicos Superiores en Restauración con amplia experiencia profesional tanto en el sector como en la formación.

Metodología: La metodología será activa y participativa. Partiendo de los conocimientos previos de los participantes se orientará todo el proceso desde el punto de vista práctico. Tanto las exposiciones técnicas como las demostraciones culinarias reflejadas en el plan de las jornadas se realizarán a través de recursos gráficos y actividades pedagógicas dinámicas y participativas.

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