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GASTRONOMÍA

No te pierdas un solo rincón de la costa del pintxo

Sabes qué es el TXOTX?

Posted by on 10:41 am in Gastronomía, Noticias | Comentarios desactivados

Sabes qué es el TXOTX?

Si vistas una sidrería guipuzcoana en temporada, escucharás de cuando en cuando este grito de “TXOTX”.   Acción de abrir la kupela que contiene la sidra, para dejarla salir en un chorro que al golpear contra el vaso del que beberemos, la dejará en estado óptimo para ser degustada. Sin embargo el txotx no consiste solo en levantarse de vez en cuando a llenar el vaso y refrescar la garganta. Es toda una tradición que se celebra en las sidrerías del País Vasco desde enero hasta mediados de mayo , para conmemorar las catas que...

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Guisante lágrima, un bocado que te hará llorar…

Posted by on 11:00 am in Gastronomía, Noticias | 1 comment

Guisante lágrima, un bocado que te hará llorar…

El “Guisante Lágrima”, también conocido como Caviar Vegetal, Solo puede ser degustado durante tres semanas al año, y nosotras tuvimos el privilegio de poder disfrutarlo la semana pasada en el restaurante Kaia de Getaria. La particularidad de este tipo de guisantes exclusivos de la zona costera de Euskadi, es que han de comerse cuando el grano adquiere forma de lágrima, apariencia que obtiene debido a su estado de inmadurez. Pero para que lleguen a la mesa con ese punto justo de maduración, han de recolectarse al alba, antes de que el sol...

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Burbujas de Txakoli

Posted by on 10:00 am in Gastronomía, Noticias | 0 comments

Burbujas de Txakoli

Aromas, sabores, colores… un mundo lleno de sensaciones. Con esas palabras definen su trabajo, la familia que regenta la txakolitería que visitamos el pasado día 2 de mayo. Donde además de catar muy buen txakoli, tuvimos el privilegio de visitar sus bodegas y viñedos. Pero antes de pasar a la visita, os pondremos en antecedentes sobre el txakoli. Este vino ligero exclusivo del País Vasco, es de sabor afrutado, ligeramente espumoso y con un toque ácido. Su graduación es moderada (9,5º  – 11,5º) y hay que servirlo muy fresco.   Y con...

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Pintxos Tour

Posted by on 5:53 pm in Gastronomía | Comentarios desactivados

Pintxos Tour

Actividad obligada en San Sebastián es ir de poteo (ir de bar en bar) para probar los famosos, variados y originales Pintxos que caracterizan a esta pintoresca ciudad. Pasear y comer deliciosos bocaditos de diferentes texturas y sabores, será el único requisito imprescindible que necesitaréis, para poder apuntaros a este tour. INFORMACION INCLUYE PRECIO Información Duración: 2 horas y media / aprox Mínimo: 2 personas Incluye Guía 5 pintxos 5 bebidas 85,00 € / persona   Share...

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Discover the art of making Pintxos

Posted by on 8:30 pm in Gastronomía | Comentarios desactivados

Discover the art of making Pintxos

Ir De Pintxos por San Sebastián es una de las cosas más agradables que se puede realizar durante una visita por esta ciudad, donde la gastronomía es parte muy importante de su cultura. Pero si además tienes la posibilidad de descubrir los secretos de cómo elaborar estos pequeños bocados de placer para el paladar, la visita puede mejorar notablemente. INFORMACION INCLUYE PRECIO Información Duración: 4 horas / aprox Mínimo: 2 personas Incluye Guía Ingredientes Clase Recetas Consultar precio Share...

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Discover Sidrerías (Cider Houses)

Posted by on 8:34 pm in Gastronomía | Comentarios desactivados

Discover Sidrerías (Cider Houses)

Ir de sidrería es una costumbre típicamente guipuzcoana.   Una celebración que permite a quienes visitan esta tierra participar de una experiencia singular. La particularidad de estos sitios es que cada uno se sirve su propia sidra, directamente desde la kupela (tonel). El menú típico de sidrería está formado por tortilla de bacalao, pimientos verdes fritos, chuletón de buey y como postre, queso con nueces. INFORMACION INCLUYE PRECIO Información Duración: 4 horas / aprox Mínimo: 2 personas Incluye Desplazamiento Guía Menú de sidrería...

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